Bien qu’il puisse sembler que la relation de Minorque avec le cheval est exclusive à ses fêtes de patron, le lien avec l’île s’étend beaucoup plus large. Un exemple de cela est le Trotting Races, un concours de harnais au trot avec une tradition qui se trouve dans toutes les îles Baléares. Mahón et Ciutadella ont deux hippodromes ouverts toute l’année, où les fans sont invités à passer une journée aux courses. Les courses sont autour de pistes circulaires et les chevaux ne sont pas autorisés à galoper. Le responsable de la conduite de l’animal est assis sur une charrette légère appelée «cabriol», qui est harnachée derrière le cheval. Vous devez juste être là pour le départ et parier sur le gagnant pour profiter pleinement du spectacle offert à l’hippodrome Mahón et à l’hippodrome de la Torre del Ram à Ciutadella.
Le calendrier des courses se réunit pratiquement toutes les semaines, des « Diadas » traditionnelles aux journées promues par la Fédération Baléare de Trot, en passant par l’événement emblématique du 1er mai et qui comprend un total de 336 événements. Le premier à Mahón, organisé par la Société d’équitation du Noble Brutus, est le 1er janvier, comme c’est le cas traditionnellement. En fait, chaque mois, il y a un événement prévu, que ce soit l’été ou l’hiver, bien que les mois les plus actifs sont mai, juin et août, quand les courses de nuit sont prévues. Indubitablement, la qualité des chevaux de trot de Minorque, une race mélangée à celle des juments anglo-normandes et des pur sang anglais, danois, français et espagnol leur confère un profil gagnant qui s’étend au-delà de notre île et monte souvent sur le podium des championnats nationaux et internationaux. D’ailleurs, les noms auxquels ces nobles compétiteurs sont donnés sont inspirés: Scherzo, Bolide d’Occagnes, Otello, Bloom d’Arlau ou le fameux Trebol.
