La “coca bamba” est un dessert typique à déguster avec du chocolat chaud / ou froid, selon le goût du consommateur, pendant les fêtes patronnales et pour partager avec la famille et amis. Normalement elle n’a pas de crème à l’intérieur, ni de confiture .
Ingrédients: 400grs de brossât (ricotta) 100grs de pain du jour antérieur 100grs de sucre 2 œufs Lait Une cuillère à café de cannelle en poudre Le zeste d’un petit citron Beurre à tartiner Sucre en poudre pour décorer (optionnel) On dispose le pain dans un bol et on ajoute un peu de lait jusqu’ a
Minorque est une terre de fromages mais aussi de vins. Binifadet à Sant Lluis, Binitord et Sa Marjaleta à Ciutadella, Bodegas Menorquinas à Es Mercadal, Hort de Sant Patrici à Ferreries, Sa Cudia et Son Cremat à Mahón, Sa Forana à Sant Climent et plus
