Notre chère Herminia Fortuny nous apporte aujourd’hui une autre délicieuse recette de pommes de terre avec des crevettes. Une recette traditionnelle et facile à faire et nous allons essayer de la faire dans le blog de Discovery Menorca.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre moyennes par personne
- 6 ou 8 (selon la taille) crevettes par personne
- Huile d’olive vierge extra
- Ail et persil
- Fine chapelure
Conseil! Les pommes de terre, si elles sont blanches seront beaucoup plus molles. Si elles sont rouges elles seront plus croustillantes.
Préparation:
- Coupez les pommes de terre en fines rondelles (avec un couteau bien affilé).
- Dans un plat allant au four mettre un peu d’huile d’olive et couvrir tout le plat avec les pommes de terre.
- Salez, poivrez et couvrez le tout avec une couche de fine chapelure, hachez l’ail et le persil et un peu d’huile d’olive par-dessus.
- Mettre le tout au four à 200 degrés convection naturelle environ30 minutes.
- Lorsque vous pensez qu’il est presque cuit, couvrir les pommes de terre avec les crevettes auxquelles vous aurez avant coupé les moustaches et fait une incision en dessous de la tête, avec des ciseaux.
- Ensuite, ajoutez le sel, un peu d’ail et de persil haché ainsi qu’un peu plus d’huile d’olive sur les crevettes.
- Remettre dix minutes de plus au four. Le servir à peine sorti du four. Délicieux!
