Se acerca el mes de noviembre y con ello la tradición de los buñuelos para festejar Todos los Santos. Por eso hoy queremos dejaros una receta facilísima de buñuelos para elaborar en familia y comer todos juntos.
Ingredientes
- 350 gramos de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca de panadero
- Harina de trigo
- Una pizca de sal
- Azúcar, miel o chocolate para rebozar
- Aceite para freír
Preparación
Primero, se disuelve la levadura en un poco de agua tibia y se junta con el resto de agua en un bol.
Se añade la pizca de sal y se empieza a tirar harina hasta obtener una masa blanca y pegajosa. No hay una cantidad exacta de harina, la necesaria hasta que se absorba para tener esta masa homogénea.
Seguidamente, se tapa el bol de la masa con un paño y se deja reposar unos 40-60 minutos.
Pasado este tiempo, se prepara en el fuego una sartén con aceite para freír.
Ahora viene el momento de dar forma a los buñuelos. Por eso, se necesita un bol con agua para mojar una mano y hacer el famoso agujero. Con una mano se coge una porción de masa, con la otra mano mojada con agua se hace el agujero y se deja caer en el aceite caliente.
Cuanto estén dorados, por un lado, se da la vuelta y se fríe del otro lado. Cuando se retiren del fuego, mejor dejarlos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite restante.
Para terminar, se rebozan con azúcar, miel o chocolate, lo que más guste. ¡Buen provecho!
