Menorca no solo se saborea, se vive a través de su gastronomía, y pocos han sabido capturar esta esencia como Antonio Juaneda. A través de su proyecto «Cómete Menorca», ha creado el mejor altavoz para fusionar y promocionar la cultura gastronómica de la isla, convirtiéndose en un referente para todos aquellos que buscan descubrir los sabores más auténticos de Menorca.
En este nuevo episodio de ‘Charlas que Inspiran’, nos adentramos en un lugar mágico: Sa Cova de Sa Nacra, en Santandria, Ciutadella. Este enclave único, con vistas espectaculares al mar y un ambiente que respira historia, se convierte en el escenario ideal para una conversación profunda y enriquecedora con Antonio Juaneda.
Durante la charla, hablamos no solo de la riqueza culinaria de Menorca, sino también de su impacto en la economía local y en la preservación de sus tradiciones. Antonio nos cuenta cómo nació «Cómete Menorca» y cómo este proyecto ha logrado conectar a chefs y amantes de la gastronomía.
También analizamos el impacto de la economía en la cultura local y cómo las políticas pueden influir en el desarrollo sostenible de la isla.
No te pierdas esta conversación única, llena de sabor, historia y tradición.
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