Hoy os traemos una receta de crema de calabaza y zanahoria casera muy buena y fácil de hacer.
Ingredientes (para 2 personas)
- 500gr de calabaza
- 200gr de zanahorias baby
- 1 patata
- 1 cd aceite
- 1 cta sal
- 1 cta pimienta
Preparación
- Ponemos agua a hervir en una olla grande.
- Pelamos y cortamos en dados la calabaza, las zanahorias y la patata.
- Una vez el agua ya está hirviendo, lo añadimos todo en la olla.
- Añadimos la cucharada de aceite, de sal y pimienta.
- Dejamos que hierva aproximadamente media hora, hasta que este cocido.
- Una vez cocido, con un colador quitamos el agua restante de la olla y batimos todos los ingredientes hasta que se quede una crema homogénea. Si os gusta la crema más liquida se puede ir añadiendo el agua restante de la olla hasta que encontréis vuestra textura favorita.
- Finalmente, añadimos un poco de aceite y decoramos con frutos secos o huevo duro por encima.
¡Buen provecho!
